Η συνταγή της ημέρας: Σπιτική τυρόπιτα με ανθότυρο

Υλικά συνταγής:

250 γρ. Φύλλο κρούστας

300 γρ. Ανθότυρο

2 αβγά

1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα με χαμηλά λιπαρά

2 κουτ. της σούπας πιπέρι

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (για ράντισμα)

Εκτέλεση:

• Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
• Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίχνεις το ανθότυρο και το πιπέρι. Ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα.
• Αλείφεις ελαφρώς ένα ταξί με λίγο ελαιόλαδο και στρώνεις το πρώτο φύλλο.
• Στρώνεις δύο φύλλα, προσθέτεις το μισό ανθότυρο και επαναλαμβάνεις την διαδικασία.
• Χαράζεις την πίτα σε κομμάτια.
• Σε ένα μπολ, χτυπάς τα αβγά με το γάλα και περιχύνεις με το μείγμα αυτό την πίτα σου.
• Ψήνεις στον προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.

tlife.gr