Η συνταγή της ημέρας: Μωσαϊκό παγωτό

Υλικά συνταγής:

- 500 ml κρέμα γάλακτος πλήρης, παγωμένη

- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

- 250 γρ. μπισκότα πτι μπερ ή digestive, χοντροσπασμένα

- 150 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

- 2 κ.σ. κακάο

- 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

- 1 πρέζα αλάτι

Προαιρετικά:

- 50 γρ. καβουρδισμένα φουντούκια ή αμύγδαλα

- Τριμμένη σοκολάτα για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

1. Χτύπησε την κρέμα γάλακτος μέχρι να αποκτήσει υφή σαντιγί.
2. Σε ξεχωριστό μπολ ανακάτεψε το ζαχαρούχο γάλα, την κουβερτούρα, το κακάο, τη βανίλια και το αλάτι μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο μείγμα.
3. Πρόσθεσε σταδιακά τη σαντιγί, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα. 
4. Στη συνέχεια ρίξε τα σπασμένα μπισκότα και τους ξηρούς καρπούς, αν επιλέξεις να χρησιμοποιήσεις.
5. Στρώσε μια φόρμα με μεμβράνη, άδειασε μέσα το μείγμα και ίσιωσε την επιφάνεια. 
6. Κάλυψε καλά και άφησε το γλυκό στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες ή, ακόμα καλύτερα, όλο το βράδυ.

Το μυστικό για να κόβεται σαν τούρτα

Βγάλε το μωσαϊκό παγωτό από την κατάψυξη περίπου 10 λεπτά πριν το σερβίρεις. Έτσι θα μαλακώσει όσο χρειάζεται, χωρίς να χάνει το σχήμα του, και κάθε κομμάτι θα κόβεται καθαρά, όπως ακριβώς μια τούρτα.

Extra tip

Λίγη τριμμένη κουβερτούρα, φρέσκα μούρα, κεράσια ή ένα λεπτό σιρόπι σοκολάτας αρκούν για να μετατρέψουν αυτό το εύκολο γλυκό σε ένα εντυπωσιακό επιδόρπιο για το κυριακάτικο τραπέζι, ένα καλοκαιρινό τραπέζι με φίλους ή μια ξεχωριστή περίσταση.

womenonly.skai.gr