1/2 κιλό κιμάς ανάμεικτος (μισός μοσχαρίσιος, μισός χοιρινός)
3-4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
Στο Προκόπι αυτήν την ώρα οι δήμαρχοι Αβάνου και Αραβισού, μαζί με τέσσερα ακόμη μέλη της αντιπροσωπείας από την περιοχή της Νεάπολης (Νεβσεχίρ) της Τουρκίας.