Το μικρό σύγχρονο τυροκομείο της οικογένειας Μαυρίκου, που θα παράγει τα καταπληκτικά σκυριανά τυριά γραβιέρα και ξινοτύρι, αλλά και φέτα από γάλα τοπικής παραγωγής επισκέφθηκαν σήμερα στην Σκύρο ο περιφερειάρχης Φάνης Σπανός, ο αντιπεριφερειάρχης Ευβοίας Γιώργος Κελαιδίτης, ο αντιπεριφερειάχης Επιχειρηματικότητας Βαγγέλης Κούκουζας και ο βουλευτής Μίλτος Χατζηγιαννάκης. Είναι μεγάλη η χαρά μας που το στηρίζουμε με 75% επιδότηση, μέσα από το πρόγραμμα Leader της Αναπτυξιακής Εύβοιας δήλωσε ο Φάνης Σπανός, ενώ ο Μίλτος Χατζηγιαννάκης έκανε λόγο για νέα οικογενειακή επιχειρηματικότητα στο νησί, ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα με σεβασμό στην παράδοση και τα εκλεκτά προϊόντα της Σκύρου.