Υλικά συνταγής:
1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κούπα κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. βανίλια
1 αυγό
Για τη γέμιση
5 μέτρια κόκκινα μήλα κομμένα σε μικρά καρέ
2 κ.σ. χυμό λεμόνι
1 φλ. καστανή ζάχαρη
1/2 κ.γ. κανέλα
ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση:
- Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς
- Βουτυρώνει τη φόρμα ή το σκεύος
- Ρίχνεις σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι και τη ζάχαρη και ανακατεύεις καλά
- Προσθέτεις το βούτυρο και ζυμώνεις το μείγμα με τα χέρια σου
- Ρίχνεις το αυγό και τη βανίλια και συνεχίζεις το ζύμωμα μέχρι να γίνει η ζύμη σφιχτή
- Χωρίζεις τη ζύμη σε τρία κομμάτια και αφήνεις το ένα στην άκρη
- Τα υπόλοιπα δύο τα στρώνεις στο ταψί καλύπτοντας και τα πλαϊνά του μέρη
- Βάζεις τα μήλα στο μπολ ρίχνεις από πάνω το χυμό λεμονιού
- Τα στραγγίζεις καλά και προσθέτεις τη ζάχαρη και την κανέλα
- Τα απλώνεις πάνω από τη ζύμη που έχεις στρώσει στο ταψί
- Τρίβεις τη ζύμη που έχεις κρατήσει στην άκρη πάνω από τα μήλα με προσοχή ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια
- Ψήνεις τη μηλόπιτα για μία περίπου ώρα μέχρι να πάρει χρώμα
- Την βγάζεις από το φούρνο και όταν κρυώσει απλώνεις την άχνη
tlife.gr