MY KTEO

Τρίτη 8 Απριλίου 2025

Η συνταγή της ημέρας: Ομελέτα με ντοματίνια, πιπεριά, φέτα και φρέσκα κρεμμυδάκια


Υλικά συνταγής:
4 αυγά μεγάλα
10 ντοματάκια κομμένα στα 4
1 πιπεριά πράσινη κέρατο, κομμένη σε λεπτές φέτες
2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
50 γρ. φέτα θρυμματισμένη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
ρίγανη ή θυμάρι (προαιρετικά)
αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση:
  • Για την ομελέτα με λαχανικά και φέτα ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι και σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τις πιπεριές, τα μισά φρέσκα κρεμμυδάκια και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Βγάζουμε από το τηγάνι και αφήνουμε στην άκρη.
  • Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ με λίγο αλάτι και πιπέρι. Ρίχνουμε τα αυγά στο τηγάνι και κουνάμε ελαφρώς για να πάνε παντού. Όταν η ομελέτα αρχίσει να πήζει, πασπαλίζουμε λίγη από τη φέτα και τη ρίγανη.
  • Αναποδογυρίζουμε προσεκτικά και αφήνουμε για 1 λεπτό ακόμη να ψηθεί.
  • Μεταφέρουμε σε ένα πιάτο, βάζουμε στη μέση τις σοταρισμένες πιπεριές και τα κρεμμυδάκια, διπλώνουμε και σερβίρουμε με τα ωμά κρεμμυδάκια, τα ντοματίνια και την υπόλοιπη φέτα.
  • Μπορούμε να προσθέσουμε στα αυγά και 1 κ.σ. γάλα πριν τα χτυπήσουμε.
  • Μπορούμε να προσθέσουμε επιπλέον υλικά στην ομελέτα, όπως ελιές, βασιλικό ή ακόμα και λίγο μπούκοβο.


cookout.gr