Η συνταγή της ημέρας: Μαριναρισμένα αρνίσια παϊδάκια

Υλικά συνταγής:

1–1,2 κιλά αρνίσια παϊδάκια

4 κ.σ. ελαιόλαδο

χυμός από 1 λεμόνι

2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες

1 κ.γ. ρίγανη

1 κ.γ. θυμάρι (προαιρετικά)

1 κ.γ. γλυκιά πάπρικα

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 κ.σ. μουστάρδα

λίγο δεντρολίβανο

Εκτέλεση:

1. Σε μπολ ανακατεύεις όλα τα υλικά της μαρινάδας
2. Προσθέτεις τα παϊδάκια και τα τρίβεις καλά να καλυφθούν παντού
3. Σκεπάζεις και τα αφήνεις στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες (ιδανικά 4–6)
4. Στη σχάρα ή το BBQ τα γυρίζεις ανά 3–4 λεπτά
5. Στο τηγάνι ή γκριλ τα ψήνεις σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν
6. Στο φούρνο τα ψήνεις στους 200°C για 25–30 λεπτά, γυρίζοντάς τα.

tlife.gr