Μήνυμα ενότητας και αναγνώρισης του ρόλου της εστίασης στην τοπική οικονομία έστειλε ο πρόεδρος Εστίασης Εύβοιας και πρόεδρος του σωματείου «Ξένιος Ζευς», Βασίλης Ευθυμίου, κατά την εκδήλωση κοπής της πρωτοχρονιάτικης πίτας.
Στο καλωσόρισμά του τόνισε με έμφαση: «Στεκόμαστε όρθιοι. Κρατάμε τα μαγαζιά μας. Κρατάμε τις οικογένειές μας. Κρατάμε την τοπική οικονομία. Και για αυτό δεν ζητάμε συμπάθεια. Ζητάμε σεβασμό».
Όπως υπογράμμισε, η παρουσία εκπροσώπων της πολιτείας στην εκδήλωση αποτελεί σαφές δείγμα αναγνώρισης ότι η εστίαση συνιστά βασικό πυλώνα ανάπτυξης για τον τόπο, σημειώνοντας ότι ο κλάδος στηρίζει ουσιαστικά – οικονομικά και κοινωνικά – την τοπική κοινωνία της Εύβοιας.
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε και στους εργαζόμενους του χώρου, λέγοντας: «Θέλω να πω επίσης κάτι απλό, αλλά βαθιά αληθινό. Ένα μεγάλο ευχαριστώ στους εργαζόμενους της εστίασης. Στους ανθρώπους που δουλεύουν σκληρά, σιωπηλά, καθημερινά. Χωρίς αυτούς καμία επιχείρηση δεν στέκεται».
Κλείνοντας, ευχαρίστησε τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου για τις κοινές προσπάθειες και τις μάχες που, όπως είπε, δίνουν ενωμένοι για τη στήριξη του κλάδου.