Ταχυπαλμία προκαλούν φέτος οι τιμές του οβελία στα ελληνικά νοικοκυριά, καθώς το κόστος για το παραδοσιακό πασχαλινό τραπέζι ανεβαίνει σε επίπεδα ρεκόρ. Από τα τέλη Φεβρουαρίου οι τιμές σε αρνί και κατσίκι καταγράφουν συνεχή άνοδο, μετατρέποντας το φετινό Πάσχα σε οικονομική πρόκληση για πολλές οικογένειες.
Σύμφωνα με στοιχεία της αγοράς, τα αμνοερίφια στο επίπεδο παραγωγού πωλούνται αυτές τις ημέρες από 7,5 έως 8,5 ευρώ το κιλό, με τις τιμές να αναμένεται να αυξηθούν περαιτέρω όσο πλησιάζει η Μεγάλη Εβδομάδα. Στη χονδρεμπορική αγορά, με βάση δεδομένα του Οργανισμού Κεντρικών Αγορών και Αλιείας, η μέση τιμή για αρνιά και κατσίκια έφτασε στις 6 Μαρτίου 2026 τα 9,5 ευρώ το κιλό, με εύρος από 6,5 έως 10 ευρώ.
Σε σύγκριση με το 2025, όταν οι τιμές κυμαίνονταν από 6 έως 9 ευρώ το κιλό, καταγράφεται αύξηση περίπου 27%.
Ακόμη πιο εντυπωσιακή είναι η αύξηση σε βάθος χρόνου. Τον Μάρτιο του 2019 το αρνί στη χονδρική κόστιζε περίπου 5 ευρώ το κιλό και το κατσίκι 5,30 ευρώ. Μέσα σε επτά χρόνια η τιμή του αρνιού έχει αυξηθεί περίπου κατά 90%, ενώ του κατσικιού σχεδόν κατά 80%.
Οι αυξήσεις έχουν ήδη περάσει και στη λιανική αγορά. Σύμφωνα με στοιχεία της πλατφόρμας e-katanalotis, στις 25 Φεβρουαρίου 2026 το αρνί στα μεγάλα σούπερ μάρκετ κυμαινόταν από 11,95 έως 13,79 ευρώ το κιλό, ενώ το κατσίκι από 14,20 έως 14,79 ευρώ. Λίγες ημέρες αργότερα, στις 6 Μαρτίου, η τιμή εκκίνησης για το αρνί είχε ήδη αυξηθεί περίπου κατά 1 ευρώ, φτάνοντας τα 12,95 ευρώ το κιλό.
Την ίδια στιγμή, οι κτηνοτρόφοι επισημαίνουν ότι αντιμετωπίζουν αυξημένα λειτουργικά κόστη, αλλά και καθυστερήσεις στη διαδικασία σφαγής λόγω υποχρεωτικών κτηνιατρικών ελέγχων, γεγονός που επηρεάζει την προσφορά στην αγορά και συμβάλλει στην ανοδική πορεία των τιμών.
