Υλικά συνταγής:
1 μεγάλο ψάρι (τσιπούρα ή λαβράκι)
2 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. μέλι
Χυμός από 1 λεμόνι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
2 σκελίδες σκόρδο
Φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο
Αλάτι, πιπέρι
(προαιρετικά) λίγη πάπρικα ή ξύσμα λεμονιού
Τρόπος Μαγειρέματος
Πατάτες αρωματικές
Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C
Κόψε τις πατάτες κυδωνάτες
Βάλε τες στο ταψί με σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, λίγο λάδι και κρασί
Ψήσε για 25 λεπτά
Σος
Σε ένα μπολ βάζεις τη μουστάρδα, το μέλι, το λεμόνι, ελαιόλαδο, λίγο πιπέρι και θυμάρι και τα χτυπάς μέχρι να δέσουν
Ψάρι
Χάραξε ελαφρά το ψάρι
Άλειψέ το καλά με τη σάλτσα (και μέσα στην κοιλιά)
Βάζεις τις πατάτες στο ταψί και τοποθετείς το ψάρι από πάνω
Ρίχνεις την υπόλοιπη σάλτσα
Ψήνεις για 25–30 λεπτά.
tlife.gr