Η συνταγή της ημέρας: Σαλάτα με φακές, ρόδι και φέτα

Υλικά συνταγής:

1 φλ. φακές (βρασμένες)

2–3 ντομάτες κομμένες σε κυβάκια

1/2 ρόδι (τους σπόρους)

100–150 γρ. φέτα θρυμματισμένη

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

μαϊντανός ή δυόσμος

Dressing

3–4 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ξίδι ή χυμός λεμονιού

1 κ.γ. μέλι

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Βράζεις τις φακές μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μη λιώσουν και τις αφήνεις να κρυώσουν
2. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζεις τις φακές, τη ντομάτα, το ρόδι και το κρεμμύδι
3. Ρίχνεις τη φέτα και τα μυρωδικά
4. Ανακατεύεις όλα τα υλικά του dressing και το ρίχνεις στη σαλάτα .
5. Ανακάτεψε απαλά και σερβίρισε.

tlife.gr