1 φάκελος Φρουί Ζελέ με γεύση Ροδάκινο χωρίς ζάχαρη
60 γρ. (1/3 φλιτζ. τσαγιού) Sweet & Balance Επιτραπέζιο Γλυκαντικό σε κρυσταλλική μορφή
400 ml (2 φλιτζ. τσαγιού) κρέμα καρύδας
100 ml (1/2 φλιτζ. τσαγιού) γάλα
1 βανίλια
2 φρέσκα ροδάκινα
3 κουτ. σούπας τριμμένη καρύδα
Εκτέλεση:
- Μουλιάζουμε τα φύλλα Ζελατίνης σε 2-3 κουτ. σούπας κρύο νερό.
- Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε την κρέμα καρύδας, το γάλα, το Επιτραπέζιο Γλυκαντικό Sweet & Balance και τη βανίλια.
- Ζεσταίνουμε το μίγμα μέχρι να πάρει μια βράση και συνεχίζουμε το βράσιμο για 1 λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς.
- Απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, στραγγίζουμε τα φύλλα ζελατίνης, τα προσθέτουμε στην κρέμα και ανακατεύουμε καλά.
- Μοιράζουμε την κρέμα panna cotta σε 6 μπολάκια και τα τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να πήξουν.
- Ετοιμάζουμε το Φρουί Ζελέ με γεύση Ροδάκινο χωρίς ζάχαρη σύμφωνα με τις οδηγίες, χρησιμοποιώντας 300 ml (1 1/2 φλιτζ. τσαγιού) βραστό νερό και 200 ml (1 φλιτζ. τσαγιού) κρύο νερό.
- Αφήνουμε το ζελέ να κρυώσει (όχι να πήξει) και το απλώνουμε πάνω από την παγωμένη panna cotta.
- Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει το ζελέ.
- Γαρνίρουμε με κομματάκια ροδάκινου, βουτηγμένα στην τριμμένη καρύδα.
Extra Tips:
Η panna cotta παρασκευάζεται με γάλα ή εναλλακτικά με ρόφημα καρύδας στην ίδια ποσότητα με το γάλα.
tlife.gr
