Η επιλογή της Εύβοιας ως αφετηρίας του νέου πανελλαδικού θεσμού «Εστίαση 360°» αναδεικνύει τον ενεργό ρόλο που διαδραματίζει το Σωματείο Εστίασης Εύβοιας «Ξένιος Ζευς» στον κλάδο. Μέσα από πρωτοβουλίες που προωθούν τον διάλογο και τη συνεργασία μεταξύ επαγγελματιών, θεσμικών φορέων και Πολιτείας, συμβάλλει ουσιαστικά στην ανάδειξη των ζητημάτων της εστίασης και στην ενίσχυση της εξωστρέφειας του κλάδου, με την Εύβοια να βρίσκεται στο επίκεντρο αυτής της προσπάθειας.
