Γυρίζουν την πλάτη στα εισαγόμενα και στρέφονται στο χύμα οι Έλληνες

«Φρένο» και στην κατανάλωση κρασιού έχουν βάλει οι Έλληνες λόγω της οικονομικής κρίσης. Σύμφωνα με έρευνα της εταιρείας ICAP, η εγχώρια κατανάλωση οίνου ύστερα από την περίοδο 2009/10 που παρουσίασε σημαντική ανάκαμψη (αυξήθηκε κατά 15,5%), την τελευταία περίοδο (2010/11) αναμένεται να υποχωρήσει άνω του 10% βάσει προσωρινών στοιχείων. Συνολικά, η κατανάλωση κρασιού κινείται πτωτικά την τελευταία πενταετία με μέσο ετήσιο ρυθμό μείωσης 2,9%.

Την ίδια στιγμή, η παράγωγη οίνου εμφανίζει κάμψη καθώς την περίοδο 2009/10 μειώθηκε κατά 13%, ενώ την περίοδο 2010/11 επήλθε μείωση της τάξης του 9%. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα της κλαδικής μελέτης, η εξέλιξη της παραγωγής οίνου διαχρονικά δεν ακολουθεί σταθερή πορεία. Την προηγούμενη πενταετία (περίοδοι 2001-2002 έως και 2005-2006), η εγχώρια παραγωγή κινήθηκε γενικά ανοδικά, με μέσο ετήσιο ρυθμό αύξησης 3,75%. Ωστόσο, την τελευταία πενταετία (περίοδοι 2006-2007 έως 2010-2011) η παραγωγή κινήθηκε πτωτικά με μέσο ετήσιο ρυθμό μείωσης -6,7%. Παράλληλα, τα αποθέματα οίνου κινήθηκαν πτωτικά την τελευταία τριετία.
Ανατροπές
Στο μεταξύ, η οικονομική κρίση έφερε και άλλες σημαντικές ανατροπές στον κλάδο. Έτσι, εκτός από την υποχώρηση της ζήτησης που αναπόφευκτα προκαλεί, παράλληλα ευνοεί την υποκατάσταση των εμφιαλωμένων κρασιών από το χύμα κρασί, η ζήτηση του οποίου έχει αυξηθεί σημαντικά την τελευταία διετία. Επιπλέον,τα κρασιά εγχώριας παραγωγής καλύπτουν την εγχώρια ζήτηση σε μεγάλο βαθμό, γεγονός που διαμορφώνει σε χαμηλά επίπεδα το βαθμό εισαγωγικής διείσδυσης, ο οποίος κυμάνθηκε μεταξύ 4,5% και 5% την τελευταία διετία. Από την άλλη πλευρά, παρατηρείται ανάκαμψη στις εξαγωγές οίνου, με το βαθμό εξαγωγικής επίδοσης να ανέρχεται σε 12,3% για την τελευταία οινική περίοδο (2010/2011).

Πωλήσεις

Στα πλαίσια της μελέτης της ICAP πραγματοποιήθηκε και χρηματοοικονομική ανάλυση των παραγωγικών επιχειρήσεων οινοποιίας βάσει επιλεγμένων αριθμοδεικτών. Επιπλέον, συνετάχθη ομαδοποιημένος ισολογισμός βάσει αντιπροσωπευτικού δείγματος 54 παραγωγικών επιχειρήσεων, για τις οποίες υπήρχαν διαθέσιμα στοιχεία ισολογισμών των χρήσεων 2009 και 2010.
Όπως προκύπτει από τα δεδομένα αυτά, οι συνολικές πωλήσεις των 54 επιχειρήσεων του δείγματος το 2010 μειώθηκαν κατά 8% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος ενώ η αδυναμία των εταιρειών να συμπιέσουν το κόστος τους οδήγησε σε σημαντική μείωση του μικτού κέρδους (κατά 10,8%). Οι αρνητικές αυτές εξελίξεις, είχαν σαν αποτέλεσμα τη σοβαρή επιδείνωση των λειτουργικών αποτελεσμάτων. Το καθαρό αποτέλεσμα (προ φόρου εισοδήματος) μετατράπηκε σε ζημιογόνο το 2010. Τα κέρδη EBITDA επίσης μειώθηκαν κατά 19,4% την ίδια περίοδο.

Το προφίλ του κλάδου

Ο κλάδος της οινοποιίας αποτελείται κατά κύριο λόγο από παραγωγικές επιχειρήσεις. Η εγχώρια παραγωγή είναι κατακερματισμένη σε μεγάλο πλήθος οινοποιητικών μονάδων. Στην πλειοψηφία πρόκειται για μικρομεσαίες παραγωγικές μονάδες που ασχολούνται αποκλειστικά με την οινοποίηση. Οι μεγάλες οινοβιομηχανίες αν και ολιγάριθμες, καλύπτουν σημαντικό μέρος της παραγωγής, διαθέτοντας στην πλειοψηφία τους σύγχρονες εγκαταστάσεις και ποικιλία προϊόντων. Επιπλέον, σημαντική είναι η παρουσία στον κλάδο των Ενώσεων Αγροτικών Συνεταιρισμών. Οι εισαγωγές οίνου καλύπτουν πολύ μικρό μέρος της εγχώριας αγοράς, ως εκ τούτου είναι περιορισμένος ο αριθμός των εισαγωγικών επιχειρήσεων.

HMERHSIA