Η συνταγή της ημέρας: Γκιούλμπασι το άπαιχτο!

Τι χρειαζόμαστε:
1/ 2 κιλό αρνί κομμένο σε φέτες

1/ 2 κιλό χοιρινό

1/ 2 κιλό μοσχάρι

λουκάνικα αν θέλετε

1/ 2 κιλό γραβιέρα πικάντικη

2 μεγάλα κρεμμύδια σε ροδέλες

3 σκελίδες σκόρδο σε ροδέλες

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

πράσινες πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια

αλάτι, πιπέρι

ρίγανη και θυμάρι

βούτυρο γάλακτος σε κομμάτια

ελαιόλαδο

Πώς το κάνουμε:

1.Βάζω όλα τα υλικά να μαρινάρουν για μία ώρα.

2.Τα τυλίγω σε 2 ή 3 φύλλα λαδόκολλας και κλείνω καλά με σπάγκο ή τσαλακώνοντας τα φύλλα.

3.Ψήνω στους 180 για 3 ώρες.

Λίγα μυστικά ακόμα

Σφραγίστε πολύ καλά την λαδόκολλα έτσι ώστε το κρέας να ψηθεί διατηρώντας όλα τα αρώματα και τα υγρά του. Δεν χρειάζεται καθόλου νερό. Σερβίρετε όπως είναι στη λαδόκολλα και ανοίξτε την στο τραπέζι. Συνοδέψτε με μία ωραία σαλάτα ή με πατάτες φούρνου.
sintagespareas.gr