Υλικά:
1 κιλό αρακά (φρέσκο ή κατεψυγμένο)
2 καρότα κομμένα σε μικρά κυβάκια
1 κρεμμύδι
Έπειτα προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι τον άνηθο και το νερό και αφήνουμε το φαγητό βράσει σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις ανά τακτά διαστήματα και ελέγχουμε το φαγητό να μην μείνει χωρίς νερό.
Είναι προτιμότερο να το ρίχνουμε λίγο λίγο. Λίγο πριν κλείσουμε το φαγητό ρίχνουμε το λεμόνι .
1σκελίδα σκόρδο
Άνηθο
Αλάτι πιπέρι
Μισό φλ. λάδι
1-2 λεμόνια
Εκτέλεση:
Βάζουμε το λάδι σε κατσαρόλα να κάψει και ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Αφού μαραθεί ελαφρά ρίχνουμε το καρότο και τις πατάτες και ανακατεύουμε για μερικά λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε τον αρακά και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι τον άνηθο και το νερό και αφήνουμε το φαγητό βράσει σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε με απαλές κινήσεις ανά τακτά διαστήματα και ελέγχουμε το φαγητό να μην μείνει χωρίς νερό.
Είναι προτιμότερο να το ρίχνουμε λίγο λίγο. Λίγο πριν κλείσουμε το φαγητό ρίχνουμε το λεμόνι .
