Η συνταγή της ημέρας: Μακαρόνια με ρεβύθια και τόνο

Υλικά Συνταγής:

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 σκ. σκόρδο σπασμένη

2 φλ. βρασμένα ρεβύθια

1 κονσέρβα τόνο σε ελαιόλαδο

1 συσκευασία ψιλοκομμένες ντομάτες

2 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

300 γραμ. σπαγγετίνι (χωρίς γλουτένη)

αλάτι

πιπέρι

λίγο μαραθόσπορο προαιρετικά

λίγο ξύσμα πορτοκάλι προαιρετικά

Εκτέλεση:

Ξεκινάμε τα μακαρόνια με ρεβύθια και τόνο, ζεσταίνοντας το ελαιόλαδο σε μία κατσαρόλα, σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και αφήνουμε να γίνει διάφανο για 5 λεπτά. 

Αν χρησιμοποιήσουμε μαραθόσπορο και ξύσμα, τα προσθέτουμε και αφήνουμε 1 λεπτό να βγάλουν τα αρώματα τους.

Προσθέτουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Προσθέτουμε τον τόνο που τον διαλύουμε με πιρούνι, το λάδι του και τα ρεβύθια. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αποσύρουμε την κατσαρόλα μας από την φωτιά.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά, τα βγάζουμε με τσιμπίδα και όπως στάζουν τα ρίχνουμε στη σάλτσα και βράζουμε για 1 λεπτό ακόμα σε δυνατή φωτιά.

Το μυστικό για τα ζυμαρικά με ρεβύθια και τόνο

Αν θέλουμε πιο ζουμερή τη σάλτσα μας στο φαγητό αυτό, προσθέτουμε λίγο νερό από τα ζυμαρικά.

argiro.gr