Υλικά συνταγής:
200 γρ. καθαρισμένες γαρίδες Νο 3
250- 300 γρ. θρυμματισμένη φέτα
λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
Για τη σάλτσα
5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 κιλό ντομάτες ώριμες τριμμένες
90 ml ούζο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Ρίχνεις το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά. Σοτάρεις το σκόρδο για 1 περίπου λεπτό και ρίχνεις τις ντομάτες. Ανακατεύεις καλά και προσθέτεις το ούζο, αλάτι και πιπέρι. Το αφήνεις να βράσει για 20 περίπου λεπτά
Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200° C. Βάζεις τις γαρίδες σε ένα βαθύ ταψί, τη μία δίπλα στην άλλη. Της αλείφεις με ελαιόλαδο και προσθέτεις αλάτι και πιπέρι. Ρίχνεις από πάνω τη σάλτσα, τη φέτα και τον δυόσμο και τις αφήνεις να ψηθούν για 10 περίπου λεπτά.
tlife.gr
