Βαθιά το χέρι στην τσέπη βάζουν τα νοικοκυριά αφού οι αυξήσεις των τιμών στα είδη διατροφής είναι καθημερινές. Ο οικογενειακός προϋπολογισμός έχει εκτιναχθεί αφού η ενεργειακή κρίση έχει προκαλέσει «έκρηξη» στις τιμές χονδρικής αλλά και λιανικής. Προϊόντα όπως το ψωμί, το κρέας και τα γαλακτοκομικά δημιουργούν πονοκέφαλο στους καταναλωτές, οι οποίοι αναζητούν τρόπους να περιορίσουν όσο το δυνατόν περισσότερο τα έξοδα.
Ειδικότερα αυξήσεις ακόμη και πάνω από ένα ευρώ το κιλό συναντάμε στην αγορά κρέατος. Οι ανατιμήσεις υπολογίζονται στο 20% με 25% και ήδη οι καταναλωτές φαίνεται πως στρέφονται σε κεντρικές αγορές ώστε να αγοράσουν κρέας. Μάλιστα σύμφωνα με τον Οργανισμό Κεντρικών Αγορών και Αλιείας οι τιμές χονδρικής στα κρέατα διαμορφώνονται ως εξής:
Σε ό,τι έχει να κάνει με τις τιμές πώλησης στα σούπερ
μάρκετ, το μοσχαράκι από τα 8,50 – 9 ευρώ φτάνει τα 13 – 15, το κοτόπουλο από
τα 2 – 2,5 ευρώ φτάνει τα 3,50 – 4 και το χοιρινό από τα 3,50 – 5 ευρώ φτάνει
τα 5 – 7 το κιλό. Οι αυξήσεις στο μοσχάρι φτάνουν έως και 76%, ενώ στο
κοτόπουλο και το χοιρινό έως 100%. Και αυτό χωρίς να αγοράζει κανείς τη
λεγόμενη πρώτη ποιότητα, αφού σήμερα σε σούπερ μάρκετ το βόειο κιλότο φτάνει τα
30 ευρώ το κιλό, το χοιρινό φιλέτο στα 13,5 ευρώ, το κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής
στα 11 ευρώ το κιλό και το βιολογικό στα 11 ευρώ.
Το ράλι της ανόδου των τιμών σε όλα σχεδόν τα προϊόντα
μοιάζει ασταμάτητο τους τελευταίους μήνες ακόμη και μέρα με τη μέρα, με τις
τιμές στο ψωμί και τα γαλακτοκομικά να εκτινάσσουν περαιτέρω τον οικογενειακό
προϋπολογισμό.
Η αύξηση της τιμής ψωμιού όσο και των άλλων αρτοσκευασμάτων
στη χώρα μας, στο σύνολο των φούρνων, κινείται στο επίπεδο του 18%. Οι
αρτοποιοί λένε πως αναγκάζονται να πουλάνε σε τιμές κόστους την ώρα που
επιχειρηματίες του κλάδου τονίζουν πως για να είναι μια επιχείρηση βιώσιμη θα
πρέπει να πωλείται το ψωμί στα 2 ευρώ τουλάχιστον και κάποιοι λένε ακόμα και 3
ευρώ το κιλό, πράγμα φυσικά αδύνατο επειδή κανείς δεν θα αγόραζε.
Το γάλα φαίνεται πλέον να είναι είδος πολυτελείας καθώς η
αύξηση φτάνει το 30%, ενώ έρχονται και νέες ανατιμήσεις. Η νέα τιμή πώλησης, αν
συμφωνηθεί με την αγορά, θα είναι αυξημένη κατά 30% – 35% από τα επίπεδα του
1,25 – 1,30 ευρώ το κιλό που πωλείτο μέχρι πρόσφατα και αυτό σημαίνει νέες
ανατιμήσεις των ήδη ακριβών γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων στα ψυγεία
των σούπερ μάρκετ.
Μάλιστα η πρόσφατη έρευνα της Eurostat επιβεβαίωσε τη μεγάλη
αύξηση στο ψωμί στην Ευρωπαϊκή Ένωση, απόρροια εν πολλοίς του πολέμου στην
Ουκρανία και του φρένου στις εξαγωγές από τη Ρωσία, των δύο χωρών που
σχετίζονται με τις μεγαλύτερες παραγωγές σιτηρών στην Ευρώπη.
Η μέση τιμή του ψωμιού στην Ε.Ε. ήταν κατά 18% υψηλότερη τον Αύγουστο σε σύγκριση με την προηγούμενη χρονιά, με βάση στοιχεία της Eurostat. Αυτή είναι η μεγαλύτερη αύξηση από τον Δεκέμβριο του 2017, όταν η Eurostat ξεκίνησε να κρατά στατιστικά στοιχεία. Τον Αύγουστο του 2021 η μέση τιμή του ψωμιού αυξήθηκε κατά 3% σε ετήσια βάση. Την προηγούμενη Παρασκευή η Eurostat επιβεβαίωσε ότι ο πληθωρισμός στην Ευρωζώνη έφτασε σε υψηλό όλων των εποχών, στο 9,1% τον Αύγουστο, λόγω των υψηλών τιμών στην ενέργεια και τα τρόφιμα.
