Η συνταγή της ημέρας: Κρεμ μπρουλέ με βελούδινη υφή

Υλικά συνταγής:

3/4 φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος

1/4 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας

2 κρόκοι αυγών

1 κ. σ.  λευκή ζάχαρη

1 κ. σ. ακατέργαστη ζάχαρη

Εκτέλεση:

• Προθερμάνετε το φούρνο στους 100 βαθμούς.
• Βάλτε την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια να σιγοβράσουν στη φωτιά.
• Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με τη λευκή ζάχαρη σε ένα μπολ, μέχρι να αποκτήσουν ανοιχτό χρώμα.
• Ρίξτε σιγά- σιγά τη ζεστή κρέμα γάλακτος πάνω από το μείγμα των αυγών ανακατεύοντας συνεχώς.
• Αδειάστε την κρέμα σε φόρμες και ψήστε για 50 λεπτά, μέχρι το μείγμα αυγών να μην είναι πλέον υγρό. 
• Ψύξτε την κρεμ μπρουλέ στο ψυγείο για 30 λεπτά.
• Ρίξτε την ακατέργαστη ζάχαρη πάνω από την κρέμα και καραμελώστε την με ένα φλόγιστρο.
• Σερβίρετε αμέσως.

govastileto.gr