Η συνταγή της ημέρας: Πατάτες ογκρατέν με τυριά

Υλικά συνταγής:

1 κιλό πατάτες

2 σκ. σκόρδο

1 κ.γ. μοσχοκάρυδο τριμμένο

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

300 ml γάλα

300 ml κρέμα γάλακτος

1 κ.σ. ελαιόλαδο

150 γρ. τυρί έμμενταλ τριμμένο

150 γρ. τυρί γραβιέρα  τριμμένη

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

• Καθαρίζεις, πλένεις και κόβεις τις πατάτες σε χοντρές ροδέλες
• Σε μία κατσαρόλα ρίχνεις το γάλα, την κρέμα γάλακτος το σκόρδο κομμένο στα δύο, το κρεμμύδι, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι
• Τα αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας
• Σε μία δεύτερη κατσαρόλα ρίχνουμε νερό και όταν βράσει προσθέτουμε τις πατάτες
• Τις αφήνουμε για 20 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν
• Όταν ετοιμαστούν τις αφαιρούμε από την εστία και τις αφήνουμε για λίγο στην άκρη
• Σε ένα πυρίμαχο σκεύος στρώνουμε τις μισές πατάτες στη βάση και ρίχνουμε από πάνω το μισό μείγμα με το γάλα και την κρέμα γάλακτος
• Βάζεις την επόμενη στρώση πατάτες και το υπόλοιπο μείγμα
• Απλώνουμε από πάνω τα τριμμένα τυριά και βάζουμε το σκεύος στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά
• Όταν το φαγητό πάρει χρώμα είναι έτοιμο.

tlife.gr