Υλικά συνταγής:
250 γραμμάρια βούτυρο
2 βανίλιες
6 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
220 γραμμάρια κουβερτούρα
3 κ.γ. καρύδια ψιλοκομμένα
4 αυγά
4 κ.σ. ζάχαρη άχνη
5 κ.σ. κρυσταλλική ζάχαρη
1 κ.γ. μπέικινγκ πάουντερ
2 κ.σ. ψιλοκομμένη αμυγδαλόψυχα
Εκτέλεση:
- Ρίχνεις στο μίξερ ή σε ένα μεγάλο μπολ 200 γραμμάρια βούτυρο, τη ζάχαρη, τα αυγά, τις βαν’ιλιες, το μπέικινγκ πάουντερ λιωμένο σε 2 κουταλιές γάλα και το αλεύρι και τα χτυπάς καλά μέχρι να γίνουν ένα ομογενοποιημένο μείγμα
- Λιώνεις σε μπεν μαρί τα 170 γραμμάρια κουβερτούρας και τη βάζεις στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά
- Προσθέτεις την αμυγδαλόψιχα και συνεχίζεις το χτύπημα
- Αλείφεις μια φόρμα κέικ με βούτυρο, ρίχνεις λίγο αλεύρι και απλώνεις το μείγμα του κέικ
- Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200°C
- Ψήνεις το κέικ για 45 περίπου λεπτά μέχρι να το δεις να φουσκώνει
- Όσο ψήνεται ετοιμάζεις το γλάσο
- Λιώνεις την υπόλοιπη κουβερτούρα σε μπεν μαρί
- Προσθέτεις 60 γραμμάρια βούτυρο και ανακατεύεις πολύ καλά
tlife.gr
