Η συνταγή της ημέρας: Παπαρδέλες με σάλτσα φέτας

Υλικά συνταγής:

500 γρ. παπαρδέλες

350 γρ. φέτα

2 σκελίδες σκόρδο

Φύλλα φρέσκου φασκόμηλου

Ελαιόλαδο

Ρίγανη και ξερή μέντα

Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

• Αρχικά, βράζεις τις παπαρδέλες σε άφθονο αλατισμένο νερό. Στραγγίζεις και κρατάς λίγο από το νεράκι (περίπου 1 φλιτζάνι).
• Σε ένα τηγανάκι ζεσταίνεις λίγο ελαιόλαδο και σοτάρεις το σκόρδο ψιλοκομμένο. Προσθέτεις τη φέτα τριμμένη πολύ καλά.
• Στη συνέχεια, συμπληρώνεις το νερό από τις παπαρδέλες μαζί με τα ζυμαρικά. Δυναμώνεις τη φωτιά να φύγουν τα πολλά υγρά και ανακατεύεις διαρκώς.
• Μετά από τη διαδικασία αυτή, προσθέτεις τη ρίγανη και τη μέντα και αλατοπιπερώνεις.

govastileto.gr