Η συνταγή της ημέρας: Ρολό κιμά γεμιστό με τυρί και αβγό

Υλικά συνταγής:

800 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

6 φέτες ψωμί

2 αβγά

Μαϊντανό

1 κουτ. του γλυκού κύμινο

1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

Για γέμιση

3 αβγά, βρασμένα καλά

1 ντομάτα, κομμένη σε ροδέλες

200 γρ. κίτρινο τυρί, μαλακό

100 γρ. μπέικον

Εκτέλεση:

• Σε ένα μπολ, ανακατεύεις τον κιμά που έχεις ξεπαγώσει και φορώντας τα γατάκια σου αρχίζεις να ζυμώνεις αρκετά καλά.
• Σε ένα ταψί με λίγη λαδόκολλα που έχεις ραντίσει με ελαιόλαδο, απλώνεις τον ζυμωμένο κιμά και τον τοποθετείς σε όλη την έκταση του ταψιού.
• Στο κέντρο της ζύμης, τοποθετείς πρώτα τα αβγά κομμένα σε ροδέλες, το τυρί σε φέτες και το μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια.
• Τυλίγεις τον κιμά σε σχήμα σφαιρικό, ρολού.
• Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα στους 200 βαθμούς C.

tlife.gr