Δημοφιλής πηγή πρωτεϊνών ανάμεσα στους διατροφολόγους και τους λάτρεις της γυμναστικής αποτελεί το αυγό, καθώς οι πρωτεΐνες του (μαγειρεμένου) αυγού απορροφώντας σε ποσοστό πάνω από 90%, σύμφωνα με έρευνες. Ωστόσο, όπως αναφέρει το Healthstat.gr, υπάρχουν διάφορες χορτοφαγικές επιλογές εξίσου υγιεινές και θρεπτικές με τα αυγά, οι οποίες συχνά υποτιμώνται.
1. Σπανάκι
Το σπανάκι θεωρείται υπερτροφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θρεπτικά συστατικά. Σύμφωνα με το USDA, ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι έχει περίπου 5,3 γραμμάρια πρωτεΐνης. Είναι υγιεινό, εύκολο στο μαγείρεμα και μπορεί να συμπεριληφθεί στη διατροφή σας με διαφορετικούς τρόπους.
2. Αρακάς
Θεωρείται μια από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης. Σύμφωνα με το USDA, τα 100 γραμμάρια αρακά περιέχουν περίπου πέντε γραμμάρια πρωτεΐνης. Μπορείτε να καταναλώσετε ένα φλιτζάνι αρακά σκέτο ή να τον συμπεριλάβετε σε μια ποικιλία συνταγών.
3. Μανιτάρια
Το μανιτάρια είναι ίσως μια από τις πιο νόστιμες επιλογές λαχανικών. Είναι χορταστικά, ζουμερά και μία καλή προσθήκη σε πολλές συνταγές. Άλλωστε είναι και εξαιρετικά υγιεινά. Το USDA αναφέρει ότι ένα φλιτζάνι μανιτάρια περιέχει περίπου τρία γραμμάρια πρωτεΐνης.
4. Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι μια υπερτροφή, που περιέχει σχεδόν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που μπορείτε να σκεφτείτε. Το USDA επισημαίνει ότι ένα μπρόκολο 100 γραμμαρίων περιέχει περίπου 2,8 γραμμάρια πρωτεΐνης.
5. Κουνουπίδι
Όπως το μπρόκολο, το κουνουπίδι είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν επιλογές φυτικής πρωτεΐνης για να συμπεριλάβουν στη διατροφή τους. Ένα κουνουπίδι 100 γραμμαρίων περιέχει περίπου δύο γραμμάρια πρωτεΐνη.
Με πληροφορίες: www.Healthstat.gr
iEidiseis.gr
