Η συνταγή της ημέρας: Ομελέτα με λουκάνικα

Υλικά συνταγής:

6 αυγά

2 κουταλιές φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος

100 γραμμάρια βούτυρο

1 χωριάτικο λουκάνικο (κομμένο σε φέτες)

1 μέτριο κρεμμύδι

Αλάτι

Αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση:

• Βάζουμε στο τηγάνι μια κουταλιά βούτυρο και ζεσταίνουμε καλά. Στη συνέχεια, σοτάρουμε τα λουκάνικα.
• Βγάζουμε τα λουκάνικα από το τηγάνι και, στη θέση τους, βάζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, για να σοταριστεί, μέχρι να ξανθύνει.
• Χτυπάμε τα αυγά με το μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και τα ρίχουμε σε ένα τηγάνι, όπου πρώτα έχουμε ζεστάνει το υπόλοιπο βούτυρο.
• Όταν η ομελέτα ψηθεί, τοποθετούμε τα λουκάνικα στη σειρά, στη μισή επιφάνειά της, τη διπλώνουμε στα δύο και τη σερβίρουμε σε ζεστή πιατέλα.

govastileto.gr