Υλικά συνταγής:
Τριμμένα καρότα
Σέλινο σε λεπτούς κύβους
Φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια (αρακάς)
Πράσινα κρεμμύδια
Μαγιονέζα
Μηλόξυδο
Καστανή ζάχαρη
Αλάτι
Μαύρο πιπέρι
Σκόνη σκόρδου
Εκτέλεση:
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά: Βράστε τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, ξεπλύνετε με κρύο νερό και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν εντελώς.
- Προετοιμασία λαχανικών: Προετοιμάστε τα καρότα, το σέλινο, τον αρακά και το φρέσκο κρεμμύδι. Τα ρίχνουμε μαζί σε ένα μεγάλο μπολ.
- Μίγμα ντρέσινγκ: Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το ξύδι, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και το σκόρδο. Στη συνέχεια χτυπήστε να ενωθούν. Δοκιμάστε το ντρέσινγκ και προσθέστε επιπλέον αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται.
- Ανακατέψτε: Μόλις κρυώσουν τα ζυμαρικά σας, προσθέστε τα στο μπολ με τα λαχανικά και ανακατέψτε να ανακατευτούν. Στη συνέχεια, ρίξτε το ντρέσινγκ σας πάνω από το μείγμα των ζυμαρικών και ανακατέψτε να καλυφθούν όλα εντελώς.
- Σερβίρουμε ή αποθηκεύουμε: Μπορείτε να το σερβίρετε φρέσκο ή να το σκεπάζετε και να το αφήνετε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για λίγες ώρες πριν το σερβίρετε.
enikos.gr
