Η συνταγή της ημέρας: Χοιρινά μπριζολάκια στη σχάρα

Υλικά συνταγής:

1,5 κιλά μπριζολάκια από χοιρινό ή αγριογούρουνο, λεπτά κομμένα

2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές ροδέλες (για τη μαρινάδα)

1 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο σε σπόρους (ελαφρά σπασμένους) (για τη μαρινάδα)

1 σκελίδα σκόρδο (για τη μαρινάδα)

1 κουταλιά της σούπας ξίδι μπαλσάμικο (για τη μαρινάδα)

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο (για τη μαρινάδα)

1 κουταλιά της σούπας ξίδι από λευκό κρασί (για τη μαρινάδα)

3 (για τη μαρινάδα) κόκκοι λευκού πιπεριού

1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (για τη μαρινάδα)

Εκτέλεση:

Σε ένα μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας. Τα ανακατεύουμε με το χέρι μας και ρίχνουμε τα μπριζολάκια να μαριναριστούν για 4-5 ώρες στο ψυγείο. Τα βγάζουμε από την μαρινάδα, τα σκουπίζουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας και τα ψήνουμε στο γκριλ της κουζίνας ή σε αντικολλητικό τηγάνι ή στα κάρβουνα.

govastileto.gr