Υλικά συνταγής:
30 ml χυμός λεμονιού
1 κουτ. σούπας μέλι
90 γρ. αμυγδαλοβούτυρο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
30 ml ελαιόλαδο + λίγο ακόμα για το λάδωμα του ταψιού
1/2 κουτ. γλυκού πιπέρι καγιέν
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
- Για να φτιάξουμε τις πατάτες φούρνου με μέλι, σκόρδο και αμυγδαλοβούτυρο, ξεκινάμε ανακατεύοντας σε ένα μπολ όλα τα υλικά, καλύπτουμε με διαφανή μεμβράνη και αφήνουμε για 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου για να μαριναριστούν.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200C και λαδώνουμε ένα ευρύχωρο ταψί.
- Αδειάζουμε τις πατάτες με τη μαρινάδα, τις τακτοποιούμε στο ταψί σε μονή στρώση και τις ψήνουμε για 40 λεπτά.
- Ξεφουρνίζουμε και με ξύλινη σπάτουλα τις ξεκολλάμε προσεκτικά από το ταψί (οι περισσότερες θα έχουν κολλήσει ελαφρά).
- Τις αναποδογυρίζουμε και φουρνίζουμε για άλλα 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
Πηγή: gastronomos.gr
