Η συνταγή της ημέρας: Σαλάτα με τόνο και φακές

Υλικά συνταγής:

2 κουταλιές της σούπας ξύδι

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα

2 σκελίδες σκόρδο

50ml ελαιόλαδο

500 γρ. φακές, βρασμένες

320 γρ. κονσέρβες μπριζόλες τόνου σε νερό άνοιξης, στραγγισμένες και ξεφλουδισμένες

160 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση (περίπου 10)

2 πιπεριές φλωρίνης, ψιλοκομμένες

Μια χούφτα μαϊντανό, ψιλοκομμένο

½ μικρό ματσάκι σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

• Χτυπήστε το ξύδι, τη μουστάρδα και το σκόρδο μαζί σε ένα μικρό μπολ. 
• Ρίξτε σιγά σιγά το λάδι, ανακατεύοντας με το σύρμα και αλατοπιπερώστε.
• Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ. 
• Περιχύστε με το ντρέσινγκ και ανακατέψτε ξανά. 
• Μοιράστε σε τέσσερα μπολ, αν θέλετε και γαρνίρετε με το υπόλοιπο σχοινόπρασο.

govastileto.gr