MY KTEO

Τετάρτη 29 Μαΐου 2024

Η συνταγή της ημέρας: Γεμιστές μελιτζάνες


Υλικά συνταγής:
1 κιλό κιμά
2 κρεμμύδι
4 ντομάτες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Μισό ματσάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 ποτήρι κρασί
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:
  • Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
  • Κόβεις τις μελιτζάνες κατά μήκος και τις αφήνεις μέσα σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 30 λεπτά.
  • Τις βγάζεις από το μπολ και αδειάζεις το εσωτερικό τους
  • Σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο, σοτάρεις το κρεμμύδι
  • Προσθέτεις τον κιμά και τσιγαρίζεις καλά να πάρει χρώμα
  • Σβήνεις με το κρασί και στη συνέχεια προσθέτεις τις ντομάτες ψιλοκομμένες, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι
  • Γεμίζεις τις μελιτζάνες σου με τον κιμά
  • Πασπαλίζεις με το τριμμένο κεφαλοτύρι και τις ψήνεις για 40 λεπτά
  • Τις απολαμβάνεις ζεστές.

tlife.gr