Υλικά συνταγής:
Για το κρέας
1 μικρό ξερό κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
Για τη μαρινάδα
200 γρ. γιαούρτι αγελάδας, στραγγιστό
1/2 κουτ. σούπας ντοματοπελτές
1 κουτ. γλυκού πάπρικα καπνιστή
1 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
70 ml ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Για την μαρινάδα
- Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη μαρινάδα.
- Βάζουμε τη μισή ποσότητα της μαρινάδας σε ένα μπολ σερβιρίσματος, στο ψυγείο.
- Στην υπόλοιπη ρίχνουμε το κρεμμύδι και τις μπριζόλες και ανακατεύουμε για να καλυφθούν καλά.
Για τις μπριζόλες
- Παράλληλα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250°C.
- Στραγγίζουμε τις μπριζόλες από τη μαρινάδα (πετάμε όση έμεινε στο μπολ), τις βάζουμε σε ταψί που να τις χωράει σε μία στρώση και ψήνουμε για περίπου 10-15 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν όσο μας αρέσει.
- Σερβίρουμε τις μπριζόλες ζεστές με τη μαρινάδα-σάλτσα που είχαμε κρατήσει στο ψυγείο, με πατάτες τηγανητές και ντοματοσαλάτα.
gastronomos.gr
