Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο με σέλινο και μανιτάρια

Υλικά συνταγής:

1 κοτόπουλο κομμένο σε καρέ

500 γρ. μανιτάρια κομμένα στη μέση

1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες

1 σελινόριζα κομμένη σε μικρά κομμάτια

3-4 σκελίδες σκόρδο

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 ποτήρι λευκό κρασί

1 φλ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε μια κατσαρόλα ρίχνεις λίγο λάδι και σοτάρεις το κοτόπουλο
• Προσθέτει αλάτι, πιπέρι, τις πιπεριές, τα μανιτάρια και την κομμένη σελινόριζα
• Ανακατεύεις καλά με την ξύλινη κουτάλα και μόλις πάρουν χρώμα ρίχνεις το σκόρδο και το μαϊντανό
• Τα ανακατεύεις για 1-2 λεπτά και σβήνεις με το κρασί
• Προσθέτεις το ελαιόλαδο και λίγο νερό
• Αφήνεις να βράσει για 1 περίπου ώρα και προσθέτεις νερό αν χρειαστεί

tlife.gr