Η συνταγή της ημέρας: Spring rolls με κιμά

Υλικά συνταγής:

1/2 πακέτο φύλλα κρούστας

300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά

1/2 κιλό λάχανο, ψιλοκομμένο και καλά καθαρισμένο

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

100 γρ. ντοματάκια, ψιλοκομμένα

2 πράσα, ψιλοκομμένα

100 γρ. βούτυρο μαλακό

1 κύβο λαχανικών

1 κ.σ. μαϊντανό

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

• Σε μία κατσαρόλα με 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, προσθέτεις τον κιμά, το κρεμμύδι και το πράσο
• Ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα και τα σοτάρεις για 10 λεπτά
• Προσθέτεις τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύεις και σκεπάζεις με το καπάκι
• Τα αφήνεις να πάρουν μία βράση μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά
• Παράλληλα, κόβεις τα φύλλα σου σε μικρά κομμάτια
• Απλώνεις στο κέντρο τον κιμά με τα μπαχαρικά του και διπλώνεις τα spring roll σε σχήμα φλογέρας
• Βουτυρώνεις εξωτερικά και ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς C
• Περιμένεις για λίγο να κρυώσουν πριν τα σερβίρεις.

tlife.gr