MY KTEO

Κυριακή 27 Οκτωβρίου 2024

Ακρίβεια: Και από το ψωμί κόψαμε - Φάγαµε 22.000 τόνους λιγότερο ψωµί σε µία τετραετία


Και… από το ψωµί έκοψαν οι Έλληνες καταναλωτές για να αντιµετωπίσουν τις πιέσεις της ακρίβειας στα τρόφιµα. Όπως προκύπτει από την πανελλήνια έρευνα της Οµοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος, η κατανάλωση ψωµιού έχει µειωθεί κατά 22.164 τόνους από το 2019 µέχρι το 2022, παρά το γεγονός ότι η τιµή φρέσκου λευκού ψωµιού (φραντζόλα 500 γρ.) στην Ελλάδα παραµένει από το 2020 η δεύτερη χαµηλότερη της Ευρωζώνης (πρώτη η Εσθονία) - αν και οι ανατιµήσεις δίνουν και παίρνουν και το κιλό γίνεται γραµµάρια.

Γράφει η Ντίνα Καραμάνου

Σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, η θέση της Ελλάδας έχει βελτιωθεί από την 6η (2020) στην 5η χαµηλότερη τιµή το 2024, µετά τις Βουλγαρία, Ρουµανία, Εσθονία και Πολωνία. Αυτό δεν σηµαίνει ότι δεν αυξήθηκε η τιµή του προϊόντος. Σε σχέση µε το 2020 είναι ακριβότερο κατά 39%, λίγο περισσότερο από τον µέσο όρο της µεταβολής στην Ευρώπη, παραµένει όµως κατά 48% χαµηλότερη συγκριτικά µε τον µ.ό. της ευρωπαϊκής τιµής (1,80 ευρώ) και διαµορφώνεται στο 1,21 ευρώ. Όµως, ταυτόχρονα, το διαθέσιµο εισόδηµα έχει µειωθεί κατά 30%.

Ακρίβεια: 24,18 ευρώ/µήνα η µέση δαπάνη για προϊόντα άρτου - Η µεγαλύτερη κατανάλωση από νοικοκυριά µε εισόδηµα από 1.800-2.000 ευρώ
Η τιµή του αλεσµένου σιταριού στην Ελλάδα παρουσιάζει από τον Αύγουστο του 2021 σηµαντική αύξηση, µέχρι και τις αρχές του Ιουνίου του 2022 που διαµορφώθηκε η υψηλότερη τιµή της. Από τα 230 €/ τόνο τον Αύγουστο του 2021, η τιµή του αλεσµένου σιταριού στην Ελλάδα διαµορφώθηκε στα 260 €/τόνο µέσα στον ίδιο µήνα και παρέµεινε σταθερή µέχρι τις αρχές Οκτωβρίου του ίδιου έτους. Στη συνέχεια, η τιµή του σιταριού άρχισε να αυξάνεται µέχρι τον Ιούνιο του 2022, για να διαµορφωθεί στα 400 €/τόνο, ενώ από τον επόµενο µήνα ξεκινάει η µείωση της τιµής του.

Η µέση δαπάνη για προϊόντα άρτου διαµορφώνεται στα 24,18 ευρώ τον µήνα και η µεγαλύτερη κατανάλωση γίνεται από νοικοκυριά µε εισόδηµα από 1.800 έως 2.000 ευρώ. Οι καταναλωτές όσον αφορά τις επιπλέον υπηρεσίες που θα ήθελαν από τον φούρνο της γειτονιάς είναι η προσθήκη καφέ, έτοιµου φαγητού και σαλάτας, αλλά και εξιδεικευµένων προϊόντων, για παράδειγµα χωρίς γλουτένη, αλεύρι σίτου κ.ά.

Ο καθαρός κύκλος εργασιών στην παραγωγή ψωµιού, φρέσκων ειδών ζαχαροπλαστικής και κέικ για το 2021 στην Ευρωπαϊκή Ένωση ήταν 90 δισ. ευρώ και ο αντίστοιχος µέσος όρος κύκλου εργασιών ανά επιχείρηση ανήλθε σε 672.389 ευρώ. Στην Ελλάδα ο συνολικός καθαρός κύκλος εργασιών ανήλθε σε 1.856 εκατ. για τις 8.391 επιχειρήσεις, διαµορφώνοντας έτσι τον µέσο όρο κύκλου εργασιών ανά επιχείρηση σε 221.294 ευρώ.

Δημοσιεύθηκε στην Απογευματινή




parapolitika.gr