Η συνταγή της ημέρας: Γεμιστές, χρωματιστές πιπεριές

Υλικά συνταγής:

6 πιπεριές (κόκκινες, πράσινες και κίτρινες)

200γρ. κατίκι Δομοκού

200γρ. ανθότυρο

200γρ. τυρί κρέμα

2 κ. γλ. πάπρικα

4 κ. σ. ελαιόλαδο

2 κ. σ. άνηθο ψιλοκομμένο

1 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο

ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς
• Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό, προσθέτεις αλάτι και ζεματάς τις πιπεριές για 10 λεπτά
• Τις αφαιρείς από την κατσαρόλα και της ακουμπάς σε απορροφητικό χαρτί
• Σε ένα μπολ ρίχνεις τα τυριά και τα λιώνεις με το πιρούνι
• Προσθέτεις την πάπρικα, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό και τον άνηθο και ανακατεύεις καλά
• Γεμίζεις τις πιπεριές με τα τυριά και τοποθετείς σε ένα ταψί
• Απλώνεις από πάνω ελαιόλαδο και το κασέρι
• Τις ψήνεις για 25 λεπτά περίπου μέχρι να πάρουν χρώμα και σερβίρεις.

tlife.gr