Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο λεμονάτο

Υλικά συνταγής: 

6 φιλέτα κοτόπουλου από μπούτι

60 ml. ελαιόλαδο

300 ml. ζωμός κοτόπουλου (1 κύβος σε 300 ml. καυτού νερού)

1 κ.σ. ρίγανη

2 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες

6 φύλλα δάφνης

1 λεμόνι (ξύσμα και χυμό)

λευκό κρασί

300 ml. νερό

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

• Ρίχνεις ελαιόλαδο στην κατσαρόλα, τη δάφνη και το σκόρδο και τα σοτάρεις για 1 λεπτό
• Προσθέτεις τα φιλέτα κοτόπουλου και συνεχίζεις το σοτάρισμα για 5 λεπτά γυρνώντας σε κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα
• Τα σβήνεις με κρασί
• Χαμηλώνεις τη φωτιά και προσθέτεις το νερό
• Αφήνεις το κοτόπουλο να βράσει 15-20 λεπτά με ανοιχτό το καπάκι
• Προσθέτεις πιπέρι, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό και τη ρίγανη
• Το αφήνεις να βράσει μέχρι να “δέσει” η σάλτσα του
• Το σερβίρεις με ρύζι.

tlife.gr