Η συνταγή της ημέρας: Ομελέτα με μανιτάρια

Υλικά συνταγής:

8 αυγά

50 ml φρέσκο γάλα

200 γρ. φέτα, χοντροτριμμένη

400 γρ. μανιτάρια λευκά ψιλοκομμένα

6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 

ελαιόλαδο 

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς
• Λαδώνεις ένα μέτριο πυρέξ
• Ζεσταίνεις σε ένα τηγάνι 50ml ελαιόλαδο και σοτάρεις τα κρεμμυδάκια για 1-2 λεπτά
• Προσθέτεις τα μανιτάρια και συνεχίζεις το σοτάρισμα μέχρι να μαλακώσουν
• Ρίχνεις αλάτι και πιπέρι και τα αφήνεις στην άκρη
• Βάζεις σε ένα μπολ τα αβγά και το γάλα και τα χτυπάς καλά
• Προσθέτεις το τυρί και ανακατεύεις
• Αδειάζεις το μείγμα στο πυρέξ και ρίχνεις από πάνω τα υλικά που σόταρες
• Ψήνεις την ομελέτα για 20 περίπου λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα.

tlife.gr