Η συνταγή της ημέρας: Σπαγγέτι με πιπεριές Φλωρίνης και ελιές

Υλικά συνταγής:

1/2 κιλό σπαγγέτι

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες

2 κουταλιές του γλυκού κάπαρη

10 ελιές (πράσινες ή μαύρες) χωρίς κουκούτσι

4 μεσαίες ντομάτες χωρίς τη φλούδα τους τριμμένες

ελαιόλαδο

1/2 κ.γ. ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

2 κ.σ. μπαλσάμικο

Εκτέλεση:

• Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό και βράζεις τα μακαρόνια ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας
• Ρίχνεις σε ένα βαθύ τηγάνι 2 κ.σ. ελαιόλαδο και σοτάρεις αρχικά το κρεμμύδι για 1-2 λεπτά
• Προσθέτεις το σκόρδο και της πιπεριές και σοτάρεις μέχρι να μαλακώσουν
• Ρίχνεις την κάπαρη,τις ελιές, αλάτι, πιπέρι τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη και το μπαλσάμικο
• Ανακατεύεις καλά, χαμηλώνεις τη φωτιά και αφήνεις τη σάλτσα να βράσεις για 15 περίπου λεπτά
• Προσθέτεις τα μακαρόνια που έχεις σουρώσει
• Τα ανακατεύεις και σερβίρεις με ένα φύλλο βασιλικού

tlife.gr