Για αύξηση τζίρου το 2024 μιλούν οι επιχειρηματίες της εστίασης, αλλά παραδόξως κανείς δεν «πετάει τη σκούφια του», καθώς τα υψηλά λειτουργικά κόστη, σε συνδυασμό με τον έντονο ανταγωνισμό που δεν αφήνουν περιθώρια μεγάλων ανατιμήσεων στα μενού, εξανεμίζουν την κερδοφορία και συντηρούν τους κινδύνους κυρίως για τις μικρές επιχειρήσεις του κλάδου που ξεμένουν από ρευστότητα. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι ενόψει και των Θεοφανείων -μια καλή ημέρα για εισπράξεις, ειδικά για τα παραλιακά καταστήματα- οι επιχειρηματίες της εστίασης διατηρούν προσδοκίες για μια καλή εκκίνηση το 2025. Εξάλλου, τα καταστήματα εστίασης, από ταβέρνες και εστιατόρια, μέχρι νυχτερινά μαγαζιά, μπαρ και καφέ, γέμισαν στα ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς και Χριστουγέννων, καθώς και την επομένη που ήταν αργία.Οι καταναλωτές έδωσαν ψήφο εμπιστοσύνης στα καταστήματα εστίασης και πολλοί επιχειρηματίες πήραν ανάσα
