Η συνταγή της ημέρας: Ρεβυθοκεφτέδες

Υλικά συνταγής:

1 κονσέρβα έτοιμα ρεβύθια πλυμένα και σουρωμένα

μισό μέτριο κίτρινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κ.γλ. αλάτι

ηλιέλαιο

Εκτέλεση:

• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 190 βαθμούς.
• Λιώνεις τα ρεβύθια και το κρεμμύδι στο μούλτι μέχρι να πολτοποιηθούν.
• Αδειάζεις το μείγμα σε ένα μεγάλο πιάτο, ανακατεύεις καλά το μείγμα και και σχηματίζεις μικρούς κεφτέδες.
• Τους αφήνεις στην άκρη.
• Σε ένα δεύτερο πιάτο ανακατεύεις το αλεύρι με το αλάτι.
• Αλευρώνεις κάθε κεφτέ σε όλες τις πλευρές.
• Βάζεις αρκετό λάδι σε ένα τηγάνι και μόλις κάψει τηγανίζεις τους κεφτέδες ανά 3-4 για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρώμα.
• Τα τοποθετείς σε ένα πιάτο που έχεις στρώσεις προηγουμένως απορροφητικό χαρτί.
• Τους βάζεις σε ένα ταψί και τους ψήνεις για 10-15 λεπτά.
• Τους σερβίρεις με σος γιαουρτιού ή τζατζίκι.

tlife.gr