Η νηστεία της Σαρακοστής έχει ξεκινήσει και αισίως διανύουμε την τρίτη της εβδομάδα με το βλέμμα στραμμένο στον εορτασμό του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου στις 25 Μαρτίου και αμέσως μετά στο Πάσχα 2025 που φέτος «πέφτει» σχετικά νωρίς καθώς θα το γιορτάσουμε την Κυριακή 20 Απριλίου.
Σαρακοστή: Η 40ημερη νηστεία χωρίς προϊόντα ζωικής προέλευσης
Παραδοσιακά η νηστεία της Σαρακοστής ξεκινά την Καθαρά Δευτέρα και διαρκεί όχι 40 ημέρες, αλλά 48 εξ ου και η ονομασία «Μεγάλη Σαρακοστή». Αρχικά είχε διάρκεια έξι εβδομάδων, όμως αργότερα προστέθηκε και μία επιπλέον εβδομάδα, φτάνοντας τις 48 ημέρες που μετριούνται αντίστροφα από την Παρασκευή πριν από την Κυριακή του Πάσχα. Γιατί 48 ημέρες; Αντίθετα από ό,τι συμβαίνει στη ρωμαϊκή παράδοση, στην Ορθόδοξη Εκκλησία και οι Κυριακές περιλαμβάνονται στην καταμέτρηση της Τεσσαρακοστής. Ως εκ τούτου, η Μεγάλη Σαρακοστή αρχίζει επίσημα την Καθαρά Δευτέρα, επτά εβδομάδες πριν από το Πάσχα. Ολοκληρώνεται με τη Μεγάλη Εβδομάδα, που ξεκινά από την Κυριακή των Βαΐων και κορυφώνεται με την Ανάσταση του Χριστού τη νύχτα του Μεγάλου Σαββάτου που φέτος «πέφτει» το Σάββατο 19 Απριλίου.
Οι κανόνες της νηστείας της Σαρακοστής
Κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Σαρακοστής, οι πιστοί απέχουν από κρέας, γαλακτοκομικά, αυγά και ψάρια, με εξαίρεση τις μεγάλες εορτές:
- Ευαγγελισμός της Θεοτόκου (25 Μαρτίου 2025): Επιτρέπεται το ψάρι.
- Κυριακή των Βαΐων (13 Απριλίου 2025): Επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού.
Τι ισχύει για τα θαλασσινά
Κατά τη διάρκειά της νηστείας, απαγορεύονται όλες οι ζωικές τροφές με εξαίρεση τα θαλασσινά. Στα θαλασσινά συγκαταλέγονται τα εξής:
Οστρακοειδή
- Μύδια
- Στρείδια
- Αχινοί
- Χτένια
- Γυαλιστερές
- Κυδώνια
- Αχιβάδες
- Χάβαρα
- Πεταλίδες
- Φούσκες
- Πίνες
Μαλακόστρακα
- Γαρίδες
- Αστακός
- Καραβίδα
- Καβούρια
Μαλάκια
- Καλαμάρια
- Σουπιές
- Χταπόδια
Γιατί νηστεύουμε το λάδι και όχι τις ελιές
Ένα από τα ερωτήματα, που συχνά τίθενται από πολύ κόσμο, είναι γιατί κατά τη διάρκεια της νηστείας και ειδικά τη Μεγάλη Παρασκευή μπορούμε να τρώμε ελιές, αλλά όχι λάδι. Σύμφωνα με την Εκκλησία, η πλήρης και αληθινή νηστεία συνίσταται στην πλήρη αποχή τροφής ή στην ξηροφαγία. Oι ελιές θεωρούνται νηστίσιμη τροφή, καθώς αποτελούν καρπό της γης. Αντίθετα, η απαγόρευση στο λάδι στηρίζεται κυρίως στο γεγονός ότι είναι προϊόν επεξεργασίας και αφορά κυρίως τα φαγητά τα οποία μαγειρεύονται με λάδι και νοστιμίζουν.
Ποιες τροφές είναι σημαντικές κατά τη διάρκεια της νηστείας
Είναι σημαντικό να προσέχετε τη διατροφή σας και να καταναλώνετε τροφές που παρέχουν πρωτεΐνες, σίδηρο και βιταμίνη Β12:
Πηγές πρωτεΐνης χωρίς κρέας: Όσπρια, τόφου, κινόα, ξηροί καρποί και σπόροι.
Πηγές σιδήρου: Σκούρα φυλλώδη λαχανικά (π.χ. σπανάκι), όσπρια, φακές και σπόροι κολοκύθας.
Η συνδυασμένη κατανάλωση τροφών πλούσιων σε σίδηρο με βιταμίνη C ενισχύει την απορρόφηση του σιδήρου.
dnews.gr
