Η συνταγή της ημέρας: Τάρτα με μπρόκολο, μπέικον και μυρωδικά

Υλικά συνταγής:

1 μέτριο μπρόκολο κομμένο σε μικρά μπουκέτα

1 φύλλο έτοιμη ζύμη

6 φέτες μπέικον ψιλοκομμένο

300γρ. γραβιέρα τριμμένη

3 αβγά

1 γιαούρτι στραγγιστό

μαϊντανό ψιλοκομμένο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

• Γεμίζεις μια κατσαρόλα με νερό και βράζεις το μπρόκολο μέχρι να μαλακώσει
• Το βάζεις στο τρυπητό, το ξεπλένεις με άφθονο κρύο νερό και το αφήνεις να στραγγίξει
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς
• Απλώνεις τη ζύμη σε ένα πυρίμαχο σκεύος καλύπτοντας και τα πλαϊνά μέρη κόβοντας ότι περισεύει
• Σε ένα τηγάνι σοτάρεις το μπέικον για 2-3 λεπτά
• Σε ένα μπολ χτυπάς τα αβγά και προσθέτεις το γιαούρτι και τη γραβιέρα ανακατεύοντας καλά
• Προσθέτεις αλάτι και πιπέρι
• Απλώνεις στο σκεύος το μπρόκολο έτσι ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια
• Ρίχνεις από πάνω ομοιόμορφα το μπέικον και τέλος το μείγμα με το αυγό
• Ψήνεις την τάρτα για 30 περίπου λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα
• Τη σερβίρεις ζεστή.

tlife.gr