Στα αγαπημένα του Ζάρκα, του Δήμου Κύμης – Αλιβερίου, πέρασε και φέτος το Πάσχα ο γνωστός επιχειρηματίας Νίκος Μπουραντάς, επιλέγοντας για άλλη μια χρονιά τη θαλπωρή του πατρικού του σπιτιού για να γιορτάσει με συγγενείς και φίλους την Ανάσταση και το παραδοσιακό τραπέζι.
Όσο για την ποιότητα του ψησίματος; Εκεί δεν τίθεται ζήτημα. Ο κ. Μπουραντάς, ιδιοκτήτης ψητοπωλείου και επαγγελματίας της γεύσης, έχει ψήσει, κατά τη μακρόχρονη επαγγελματική του διαδρομή, εκατοντάδες αρνιά και κοκορέτσια, γνωρίζοντας όσο λίγοι τη «μαγεία της σούβλας»! Γι’ αυτό και κάθε Πάσχα, όσοι βρεθούν κοντά του, ξέρουν ότι το γιορτινό τραπέζι θα είναι αντάξιο της ημέρας.
Ο ίδιος, όπως πάντα, με το χαμόγελο και την εμπειρία του, τίμησε την παράδοση και φρόντισε να γεμίσει το τραπέζι με αρώματα και γεύσεις που θυμίζουν παλιές καλές εποχές.
Το Πάσχα στο Ζάρκα, με τον Νίκο Μπουραντά στο ...τιμόνι της σούβλας, ήταν ξανά μια εμπειρία… επιπέδου ψησταριάς!
