Η συνταγή της ημέρας: Κολοκύθια γεμιστά με τυριά

Υλικά συνταγής:

6 στρογγυλά μεσαία κολοκύθια

500 γρ. ανθότυρο λιωμένο

100 γρ. γραβιέρα τριμμένη

2 αυγά

1 ντομάτα ψιλοκομμένη

1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο

2 κ. σ. άνηθο ψιλοκομμένο

50 ml γάλα

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση:

• Κόβεις το “καπάκι” από τα κολοκύθια
• Αδειάζεις το εσωτερικό τους με ένα μεγάλο κουτάλι
• Σε ένα μπολ ρίχνεις τα αυγά και τα χτυπάς καλά
• Προσθέτεις τα τυριά και τα μυρωδικά και ανακατεύεις καλά
• Προθερμαίνεις το φούρνο στους 170 βαθμούς
• Γεμίζεις τα κολοκύθια με τη γέμιση
• Λαδώνεις ένα ταψί ή ένα πυρίμαχο σκεύος και τοποθετείς τα κολοκύθια προσεχτικά αφήνοντας μικρή απόσταση μεταξύ τους
• Τα ψήνεις για 30 περίπου λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα
• Τα σερβίρεις ζεστά.

govastileto.gr