Η συνεχιζόμενη ακρίβεια δεν αφήνει ανεπηρέαστο ούτε το αγαπημένο fast food των Ελλήνων: το σουβλάκι. Από παραδοσιακή, προσιτή επιλογή για κάθε βαλάντιο, έχει πλέον μετατραπεί σε προϊόν «πολυτελείας» για πολλούς καταναλωτές.
Οι επιχειρηματίες του κλάδου αντιμετωπίζουν αυξανόμενα λειτουργικά κόστη, με τις τιμές σε πρώτες ύλες – όπως το κρέας, τα κάρβουνα και τα έλαια – να σημειώνουν σημαντική άνοδο. Παράλληλα, το κόστος της ενέργειας (ρεύμα και φυσικό αέριο) αλλά και οι αυξήσεις στους μισθούς των εργαζομένων επιβαρύνουν ακόμη περισσότερο τον τελικό υπολογισμό.
Ως αποτέλεσμα, η τιμή για ένα απλό τυλιχτό έχει αυξηθεί σημαντικά. Πλέον, μία πίτα με γύρο ή καλαμάκι μπορεί να αγγίξει ή και να ξεπεράσει τα τέσσερα ευρώ, ανάλογα με την περιοχή και την επιχείρηση. Για μια τετραμελή οικογένεια, το παραδοσιακό γεύμα με σουβλάκια κοστίζει πλέον όσο ένα πλήρες γεύμα σε εστιατόριο.
Η μεταβολή αυτή φέρνει σε δύσκολη θέση τόσο τους καταναλωτές όσο και τους επαγγελματίες του κλάδου, που προσπαθούν να διατηρήσουν την ποιότητα των προϊόντων.
Πόσο κοστίζει το σουβλάκι:
Δάφνη: 3,80€
Νέος Κόσμος: 3,90€ – 4€
Ηλιούπολη: 4,20€ – 4,40€
Γκύζη: 3,70€ – 3,90€
Κολωνάκι: 3,90€ – 4,40€
Κηφισιά: 4,10€ – 4,30€
Βουλιαγμένη: 4€ -4,20€
Πειραιάς: 3,70€ -3,90€
Η τιμή μάλιστα στα νησιά αγγίζει τα 7 ευρώ.
dneww.gr
