MY KTEO

Παρασκευή 25 Ιουλίου 2025

Η συνταγή της ημέρας: Πειραγμένο Chili Con Carne με λαχανικά και όσπρια


Υλικά συνταγής:
1 φλιτζάνι φακές
1 φλιτζάνι κόκκινα φασόλια
2 ντομάτες, καλά καθαρισμένες
2 γλυκοπατάτες, καλά καθαρισμένες
1 καρότο, κομμένο σε ροδέλες
2 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
1/2 πιπεριά κόκκινη
1 κουτ. του γλυκού κύμινο
1 κουτ. του γλυκού ταμπάσκο
1 κουτ. του γλυκού πάπρικα

Εκτέλεση:
  • Αρχικά, ζεσταίνεις το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μεσαία προς χαμηλή φωτιά και τσιγαρίζεις το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  • Προσθέτεις το καρότο σε φέτες, την πιπεριά σε κύβους και αλάτι και τα σοτάρεις για πέντε λεπτά.
  • Προσθέτεις τα μπαχαρικά, τις κομμένες γλυκοπατάτες, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τις φακές, τα φασόλια και 250 ml νερό και αλατοπιπερώνεις. Χαμηλώνεις τη φωτιά και μαγειρεύεις για 20 λεπτά.
  • Μπορείς να σερβίρεις με γιαούρτι ή φυτικό τυρί και φρέσκο κόλιανδρο.


tlife.gr