Η συνταγή της ημέρας: Ζυμαρικά με λεμόνι και βασιλικό

Υλικά συνταγής:

1 πακέτο ζυμαρικά της αρεσκείας σου

100γρ. παρμεζάνα τριμμένη

2 λεμόνια ξύσμα και χυμός

2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο

100ml ελαιόλαδο

1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

Εκτέλεση:

• Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζεις τα ζυμαρικά ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας
• Σε ένα μπολ ρίχνεις το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, την παρμεζάνα και το μαϊντανό και τα ανακατεύεις καλά
• Σουρώνεις τα ζυμαρικά και κρατάς λίγο από το νερό τους
• Ρίχνεις και πάλι τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα και προσθέτεις τη σάλτσα λεμονιού
• Ανακατεύεις απαλά με την ξύλινη κουτάλα
• Προσθέτεις λίγο νερό από τα ζυμαρικά και τον μαϊντανό και ανακατεύεις καλά
• Μοιράζεις στα πιάτα και σερβίρεις με μαϊντανό και παρμεζάνα.

tlife.gr