Σημαντικές απώλειες καταγράφει ο κλάδος της εστίασης εν μέσω τουριστικής περιόδου, καθώς η ακρίβεια «ροκανίζει» τον τζίρο των επιχειρήσεων. Οι αυξήσεις στις τιμές των σερβιριζόμενων ειδών οδηγούν ολοένα και περισσότερους καταναλωτές –Έλληνες και ξένους επισκέπτες– να επιλέγουν κατανάλωση κατ’ οίκον, περιορίζοντας τις εξόδους τους στα απολύτως απαραίτητα.
Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής, ο κύκλος εργασιών των υπηρεσιών εστίασης το β’ τρίμηνο του 2025 ανήλθε σε 2,73 δισ. ευρώ, καταγράφοντας μείωση 2,6% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα του 2024 (2,80 δισ. ευρώ).
Εάν ληφθεί υπόψη και ο πληθωρισμός, ο οποίος στο ίδιο διάστημα διαμορφώθηκε στο 2,5%, η πραγματική μείωση του τζίρου είναι περίπου διπλάσια, γεγονός που προκαλεί έντονο προβληματισμό στον κλάδο.
