Η συνταγή της ημέρας: Κοτόπουλο με μπρόκολο, σουσάμι και σάλτσα σόγιας – μελιού

Υλικά συνταγής:

2 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες

1 μικρό μπρόκολο, κομμένο σε μπουκετάκια

2 κ.σ. σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο

2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες

1 μικρό κομμάτι τζίντζερ (1 κ.γ.), τριμμένο

3 κ.σ. σάλτσα σόγιας

1 κ.σ. μέλι ή σιρόπι σφενδάμου

1 κ.σ. λευκό ξύδι

1 κ.γ. κορν φλάουρ

1 κ.σ. νερό

Σουσάμι καβουρδισμένο

Φρέσκο κρεμμυδάκι

Εκτέλεση:

1. Βράζεις το μπρόκολο για 2–3 λεπτά σε αλατισμένο νερό και το αφήνεις στην άκρη
2. Ζεσταίνεις σε 1 κ.σ. σησαμέλαιο σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρεις το κοτόπουλο για 6–8 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύεις τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το ξύδι, το κορν φλάουρ και το νερό
4. Προσθέτεις στο τηγάνι το σκόρδο και το τζίντζερ και τα σοτάρεις για 30 δευτερόλεπτα
5. Ρίχνεις τη σάλτσα και το μπρόκολο, ανακατεύεις καλά και το αφήνεις να σιγοβράζει για 2–3 λεπτά
6. Ρίχνεις το καβουρδισμένο σουσάμι και το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και σερβίρεις με ρύζι

tlife.gr